Kettő az egyben: mixertanfolyam és baristatanfolyam

A Mojito Mixeriskola lehetőséget nyújt leendő hallgatóink számára, hogy két tanfolyamot végezzenek el egyben, jelentős anyagi megtakarítással. Ha ezt a tanfolyam típust választod a két tanfolyam 145.000 Ft helyett csak 135.000 Ft.
A mixertanfolyam és a barista tanfolyam ára tartalmazza a tankönyveket, és a vizsgadíjat is. A részletfizetési lehetőség minden tanulónk számára biztosított.
Ezen tanfolyamunknál a Mojito kedvezménykártya felhasználható. (5.000 Ft)

Képzésünk a munkaügyi központ nyilvántartásában szerepel!
Nyilvántartási száma: 00713-2009
Felnőttképzési azonosítója: 780020 (Mixer) és 780020 (Barista)

 A bármixer tanfolyam tematikája

• Hallgatóink megismerkedhetnek a koktéltörténelemmel, a bárkultúra kialakulásával
• Bárok fajtáival, berendezésükkel, és a bárban használatos eszközökkel
• Italismeret, italtörténelem (rum, vodka, tequila, whisky, gin, pezsgõ, borok, cognac, pálinka, likõr, vermouth, cachaca, ánizs alapú italok, koktél szirupok, pre-mixek, ready to drink-ek)
• Gyakorlati óráinkon a standard és a modern bartending elemeit ötvözve, megkeverheted a világ legnépszerűbb koktéljait
• Working flair ismeretek
• Free pouring töltés (mérce nélkül pontosan)
• Részletes tájékoztatást adunk hazánk és más országok bártender szövetségeinek működéséről, a hazai és nemzetközi bártender versenyekről
• A bár gazdasági működése, standolás elszámoltatás
• Rendezvények és party-k lebonyolítása
• Barista alapismeretek
• Angol bárszaknyelv (ÚJ)
• Vaktesztek, italfelismerés illat alapján (ÚJ)
• Gyakorlati óráinkon, az italkeverés mellet megtanulhatod a bár összes italának szakszerű szervírozását, díszítését.

A tankönyveket, az italokat, az eszközöket természetesen az iskola biztosítja.
Hallgatóink a tanfolyam végén elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek. Sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű bármixer bizonyítványt állítunk ki.

mixertanfolyam képek

barista tanfolyam képek

A Barista tanfolyam tematikája

1., Kávé növény
Eredete, elterjedése, kávéházak régen és ma
Botanikája, termesztése
Szüretelése
Feldolgozása (nedves, száraz, erjesztett eljárás)
Arabica, robusta, pearl, marogogype
Jamaican Blue Mountain
Kopi luwak
Koffeinmentes kávé

2., A kávé forgalmazása
A kávétőzsde
Kávé keverékek

3., Pörkölés
A kávéban lévő hatóanyagok
Pörkölési módok
Fajta eltérések
Illat felismerés

4., Kávékészítés, Teák
Őrlés, őrlőgépek
Kávékészítés, kávéfőző-gépek (török kávétól a filteres kávéig)
Kávé italok készítése (cappuccino, latte, ristretto, melange, machiato…)
A kávé felszolgálása
Teák története, fajtái, elkészítési módok

5., Kávégépek és őrlők
A kávégépek és az őrlőgépek beállítása
A kávégépek és az őrlőgépek karbantartása, tisztítása

6., Kávé alapú koktélok, a kávé és az alkohol
Espresso Martini
Ír kávé
Ice Cream Café
Hot Shot

7., Vizsga
Elméleti (tesztlap)
Gyakorlati (kávé és kávé alapú koktélkészítés)

A képzés tematikája körülbelül 30% elmélet és 70% gyakorlatra épül. A képzés időtartama 6 alkalom, alkalmanként 5 óra. A tanfolyam végén hallgatóink elméleti és gyakorlati vizsgát tesznek, sikeres vizsga esetén magyar-angol nyelvű, barista diplomát állítunk ki.

Az oldal kinyomtatásaUgrás a lap tetejére